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竹荪清洗教程,教你竹荪怎么清洗「图解」

作者 :竹荪之家 发布时间 : 2019-04-04 09:59:02

竹荪分为鲜竹荪和干竹荪两种,这两种竹荪清洗方法不同,下面分享竹荪清洗教程,教你竹荪怎么清洗。

一、干竹荪怎么清洗

清洗干竹荪有三种方法,冷水清洗、温水清洗、淡盐水清洗。

竹荪清洗教程

竹荪清洗教程

1.冷水清洗干竹荪

准备一个大小适当的盆,注入冷水,然后将干竹荪从包装袋中取出,剪除竹荪顶部的封闭端和菌根,将处理好的干竹荪放入冷水中浸泡10分钟左右,待干竹荪泡胀发软后,用手轻轻将竹荪表面的泥沙或污渍擦除,再换一盆清水漂洗一遍即可。

2.温水清洗干竹荪

盆中倒入适量50度左右的温水(切勿加开水以防营养流失),将干竹荪的封闭端和菌盖去除,把处理干净的干竹荪放入温水中泡发5分钟左右,然后将竹荪表面的脏污清理干净即可。

清洗干竹荪的方法

清洗干竹荪的方法

3.淡盐水清洗竹荪

淡盐水清洗竹荪的方法与上面2种基本相同,只需在冷水或温水中加入适量食用盐,注意盐不要加的过多,加盐泡发竹荪的时间控制在5分钟左右即可。用淡盐水清洗竹荪,可以有效地去除竹荪的异味。

二、鲜竹荪的清洗方法

新鲜竹荪指的是刚从野外或种植场地采摘回来,且没有进过烘干处理的竹荪。清洗鲜竹荪前,须先将竹荪的菌盖头摘下来,注意一只手抓鲜竹荪的菌柄部位,另一只手摘菌盖,轻轻拧一下菌盖就会下来了。

新鲜竹荪怎么清洗

新鲜竹荪怎么清洗

然后将鲜竹荪的菌根剪除,采摘菌盖不熟练的新手,或多或少会将菌盖上的分泌物粘到菌身上,只需将处理好的新鲜竹荪放入清水中冲洗干净即可。

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