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分享2款新鲜竹荪的做法,鲜竹荪这样做超好吃!「图文」

作者 :竹荪之家 发布时间 : 2019-04-02 08:59:01

今天为大家分享2款新鲜竹荪的做法,以新鲜竹荪、鸡肉、火腿为主食材烹饪而成,具有味道鲜美、口感脆嫩的特点,新鲜竹荪这样做超好吃。

新鲜竹荪的做法

汆竹荪汤

一、原料

新鲜竹荪(100克)、火腿片(20克)、 熟鸡肉(20克)、精盐(少许)、豌豆苗(20克)、胡椒粉(少许)、鸡汤(500克)

二、做法

1.将竹荪洗净,放入清水浸透取出,再放入开水汆一下,去掉霉味,切成1寸左右的长条。

2.将火腿、热鸡肉切成半寸余长的薄片,与竹荪一道加鸡汤,放入锅内煮滚,略加盐,最后加豌豆苗即起锅。

三、特点

味鲜美嫩脆,呈白,绿、红三色。四季可用,夏季尤宜。

新鲜竹荪这样做超好吃

口蘑竹荪汤

一、用料

湿竹荪(40克)、湿口蘑(40克)、火腿(20克)熟鸡(20克)、豌豆苗(20克)、精盐(少许)、鸡汤(500克)。

二、制法

1.将竹荪、口薯洗净,放入清水内浸透,再把竹荪放入开水汆一下,去掉霉味,取出竹荪,切成1寸左右的长节,再将口蘑切成薄片。

2.将火腿、熟鸡也切成半寸大小薄片,加鸡汤,一并放入锅内煮滚,略加盐,起锅时,澉些豌豆苗衬色。

三、特色

味清鲜而醇,白而带红,四季可用,夏季尤宜。

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