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银耳竹笙汤,一款孕期营养的美食汤肴「图文」

作者 :竹荪之家 发布时间 : 2019-04-01 10:59:01

银耳竹笙汤,以银耳、竹荪、莲子等食材制作而成,取材方便制作简单,有益气和血、养心定神、补虚、安神的作用。

一、原料

白木耳5朵,竹笙2支,莲子10粒,枸杞15粒,红枣10颗,百合10片,冰糖1小匙。

二、做法

1.白木耳放入水中浸泡5~6小时,捞出洗净,分成小朵,去蒂备用。

2.竹荪泡发,放入水中浸泡10~20分钟,捞出,剪成2厘米小段,再放入滚水中余烫。

3.莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净,放入电锅内锅中,加入白木耳、竹笙及6~7杯水,外锅加2杯水,蒸煮至开关跳起,加入冰糖,外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。

银耳竹笙汤

银耳竹笙汤

三、功效

白木耳又叫银耳,含丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸,有益气和血的作用;莲子有益养心定神;百合有润肺、补虚、安神的作用。

四、孕早期注意事项

1.补充叶酸

叶酸是一种水溶性维生素,对孕妈:妈尤为重要。若在怀孕头3个月内缺乏叶酸,可能导致胎宝宝神经管发育缺陷。此外,叶酸的充足,还可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿唇腭裂(免唇)等先天性畸形,

在本阶段,孕妈妈所需要的叶酸量为每日600~800毫克。富含叶酸的食物有绿叶蔬菜(如菠菜、生菜、油菜等)、豆制品、动物肝脏、蛋类、柑橘以及全麦制品等。

孕期营养

孕期营养

2.每天摄入充足的优质蛋白质

怀孕后,孕妈妈需要比之前更多的蛋白质,才能确保身体的健康和受精卵的正常发育。这一时期,蛋白质的供给不仅要充足还要优质。对于孕妈妈来说,每天从饮食中摄取的蛋白质应达到60~80克。

在日常的饮食中,孕妈妈可以多吃鱼类、蛋类、乳类、豆制品等食物。一般而言,每周吃1~2次鱼,每天1个鸡蛋、250毫升牛奶和150克左右的肉类是必需的。

孕期注意事项

孕期注意事项

3.每天摄入150克碳水化合物

若碳水化合物摄入不足,孕妈妈就会经常处于饥饿状态。如此就会不利于受精卵的发育,影响到胎宝宝的大脑发育,甚至导致出生后智力下降。因此,孕妈妈应每天摄入150克以上的碳水化合物。其主要来源于蔗糖、大米、玉米、燕麦、土豆、胡萝卜等食物。

4.饮食以清淡为主

从这个月开始,孕妈妈就可采用少食多餐的方法,以避免或减少恶心、呕吐等早孕反应。并且,应注意饮食的清淡,不吃辛辣和过于油腻的食物。

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