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月季竹荪汤的做法,好看又好吃

作者 :竹荪之家 发布时间 : 2019-04-01 08:59:01

月季竹荪汤,以竹荪、月季花、鸡蛋等食材烹饪而成,具有月季花香、竹荪脆爽的特色,现将月季竹荪汤的做法分享如下。

一、原料

水发竹荪50克,月季花3朵,鸡蛋2个,熟豌豆100克,猪肥膘1小块,牛奶250克,面包100克,猪油100克,面粉50克,鸡清汤500毫升,精盐、味精、胡椒粉、奶油各适量。

月季竹荪汤的做法

月季竹荪汤的做法(非实物图,仅供欣赏)

二、做法

1.月季花去根分瓣,洗净控干待用。

2.鸡蛋獬开,放入少许精盐。将煎盘上火烧热,用猪肥膘肉把煎盘擦一遍,把鸡蛋摊成圆片,取出切成6厘米长的细丝。

3.竹荪洗净去沙,切成长方块;面包切丁,炸呈金黄色。

4.用猪油将面粉炒熟,放热鸡清汤冲开,拌匀,加牛奶放化奶油,烧开,放竹荪块、熟豌豆、鸡蛋丝、精盐、味精、胡椒粉,烧开,撒入月季花瓣烧开。

5.食用时,放面包丁即可。

三、特点

色泽乳白,花香荪鲜,清香可口。

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