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竹荪人工栽培曾被国家列为星火计划

作者 :竹荪之家 发布时间 : 2019-03-27 00:06:02

竹荪又名竹笙、竹参、网纱菇等,属鬼笔科,竹荪属,竹荪人工栽培曾被国家列为星火计划。竹荪是一种极为名贵的食用菌,形态优美,营养丰富,素有“菌中皇后”、“山珍之王”、“真菌之花”等美称。在古代被作为进献封建帝王御膳中的贡品,近代常用于国宴款待贵宾。

竹荪人工栽培曾被国家列为星火计划

竹荪作为菜肴,宜荤宜素,香甜适口,风味独特,与肉共煮,味鲜防腐。以竹荪为主料的竹荪芙蓉汤、竹荪烩鸡片、竹荪扒凤燕等名菜,都是驰名中外的美味佳肴。在药用上,竹荪既有润肺、保肝、健脑、补肾、明目等保健作用,又有类似人参的补益功效,可用于治疗弱症、伤症和咳嗽,并有止痛之功用。常食竹荪可降低高血压、减少血液中胆固醇的含量,特别对肥胖者有减少腹部脂肪积累的良好效果。
在过去竹荪都是野生的,由于生态环境遭受破坏,子实体早熟易烂,采摘不易,难以形成大宗商品。据报道,世界竹荪总产量只有2吨,我国是世界竹荪著名的产地,以四川、云南两省为最多。但以往每年的收购量也仅有100公斤左右。因此,货源奇缺,供不应求。近年来,随着科学技术的发展,竹荪人工栽培获得成功,并被国家科委列为“星火计划”的开发项目。

在国际市场上,竹荪价格昂贵,很受欧美等地的消费者欢迎。大力发展竹荪生产,将使我国厂袤幽深的林地成为生财的宝地,创汇的摇篮。目前,竹荪已有记载的有9个种,我国可供出口和已栽培成功的有3个品种,即长裙竹荪、短裙竹荪和红托竹荪。

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