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红托竹荪种植新技术,最新红托竹荪人工种植技术【图文详解】

作者 :竹荪之家 发布时间 : 2019-03-06 00:24:01

红托竹荪是我国传统出口商品,具有味香、肉质厚、营养丰富、口感好等优点,为上等“山珍”佳品,深受客商欢迎。近年来,我国竹笙工作者对红托竹荪人工栽培取得全阶段性进展,单产不断提高,每平方米干品产量由过去50一10克提高到200~60克。1995年我国总产红托竹荪干品40多吨,主要分布在西南地区,以贵州黔西出产著名。但是红托竹荪人工种植技术要求很高,仅限在局部地区发展,稍微不慎就会全军覆没,笔者将多年种植红托竹荪的新技术分享给同行参考。

红托竹荪

红托竹荪

一、红托菌种的制作与选择

目前国内人工栽培的红托竹荪品种较多,主要有长裙红托竹荪、短裙红托竹荪和中裙红托竹荪。长裙红托竹荪属于中温型品种,菌丝走菌很慢,出菇温度15一26’C,适应性很差,播种后需要5~6个月才能出菇。

如达不到栽培季节的气温,当年出菇产量很低或难出菇,而且干品肉质薄售价低,不宜用做当家品种,仅做试验用种。短裙红托竹荪属于中温偏高型,由野生短裙竹荪驯化培育而成,同短裙竹荪特性类似,菌丝走势慢,出菇也慢,在生产中很少利用。

近几年我国新发现驯化的中裙红托竹荪,属于中高温型(也称广温型),适应性广,一般出菇温度在15~35℃。由于菌丝耐高温,当年出菇时间长,菌丝走的较快,出菇早,当年产量高,被广泛用做当家品种。目前出口红托竹荪干品中有90%以上属中裙红托竹荪。如我场筛选定型的“D一闽东1号”中裙红托菌株,出菇温度15~34℃,具有发菌快,出菇早,菌蕾密集,单产高的特点,播种后,在正常气温下80~90天现蕾出菇。110一120天开采,每平方米当年可长成熟菌蛋100一200个,收成干品300~600克,烤干后干品味香肉质厚,出口合格率达90~95%,深受客商欢迎,接种1年可连收2一3年。

红托竹荪菌种

红托竹荪菌种

红托菌种制作方法

培养基要求疏松通气性好,料水比1:1.3,含水量65~70%,PH值6~6.5。拌好料装瓶后在1.5公斤压力下灭菌保持2.5~3小时.培养基出锅冷却后接种,在黑暗通风环境下菌种培养最适温度21~24℃,菌龄70~90天。

二、红托栽培地理要求

红托竹荪在南方地区以海拔500~1000米地区为宜。高海拔地区空气流通,夏季气候凉爽,雾气大,相对湿度高,空气新鲜,能避免高温干燥季节对菌丝生长和子实体发育带来不良影响,减少干燥死菌、烂蕾、烂菇,有利于竹荪菌种生长和提高子实体的产量,低海拔可采用反季节栽培,秋后播种,翌年3~6月出菇收获。

三、红托竹荪栽培场地的选择

红托竹荪菌丝要求在偏荫湿的环境下生长,栽培场地应选背阳朝荫湿的肥沃沙质田园土做畦床,要搭高2米“一阳九荫”或全荫闭的遮阳棚。也可采用室内搭架仿蘑菇集约化栽培。

栽培红托竹荪的场地选择

栽培红托竹荪的场地选择

四、红托竹荪的栽培季节

南方地区以2~6月、9~11月为栽培适期,北方地区按不同的气候安排栽培期。正常气温下播种到采收结束需6~8个月周期一般在10~30℃气温下均可播种,最适气温是15~28℃,以20~26℃为最好。

五、红托竹荪培养料选择与处理

红托竹荪出菇周期较长,菌蛋生长需要一定的天然营养物质。如培养料变质腐烂,基质营养损耗流失,长出的竹荪蛋缺乏营养吸收,会大量出现萎蕾症、死蕾症。因此腐烂的木片、草类、农作物茎秆和竹木等,都不宜单独用做栽培红托竹荪的原料。栽培红托竹荪的培养料要求新鲜干燥不发霉,含营养成份丰富。竹类以苦竹、楠竹、麻竹、斑竹、黄竹等为好,质薄纤维软,出菇早,菌蕾密集,朵大质优产量高。毛竹质厚纤维硬,出菇慢,只做少量搭配。

树木类除杉、松、樟、柏等含有芳香类物质不宜用外,其他杂木树种均可利用。其中以杨柳科、桑科、械树科、壳斗科、胡桃科树木为最好。一般来讲,阔叶比小叶好,落叶比常绿好,小径材比大径材好,日照强比荫闭林好,山弯比山坡山顶好。根据红托竹荪生物学特性,培养料要求保水性好,又不易腐烂和营养流失,菌丝又能尽早分解培养料中的营养成份,因此竹料要砍成8~12厘米长度,压破或劈开。

小径材、技丫材砍成8~12厘米长的小段,3厘米以上中径材加工成小径材长度,劈成1~2厘米厚规格材。这些原料要都经过一定时问的碱化处理或堆积发酵.有竹源的地区可直接用纯竹料,配少量小径材。无竹源地区用树木类配20一30%的竹料。播种时培养料含水量要求保持达到65%-70%。

红托竹荪培养料选择与处理

红托竹荪培养料选择与处理

六、播种

播种前一个星期应清理干净室内外卫生,室外畦床土壤应经过一定时问的翻耕晒白,要求用手抓后能散不粘结,然后用农药乐果、甲氮磷和.05%,甲基托布津水溶液事先进行灭虫灭菌,有白蚂蚁、蚯蚓的菜园地,要在畦床底撒放灭蚁药和茶籽饼粉,室内栽培搭架2层,每层距高60厘米,架床底先铺一层地膜,每30x30厘米距离钻2厘米径大的通气透水孔。

畦床宽按地膜的幅大小而定(一般畦宽1.3米左右)。室内地面和架床底再先铺5厘米厚的经消毒的粗粒腐殖土,土粒含水量30%左右,然后铺料播种,铺料时要求整齐密集,不留大空隙,以利菌丝连续布料发菌。每平方米用干料20一30公斤,用菌量占培养料干重的18一20%。春播采用三层料二层菌播法;秋播采用二层料一层菌播法,在播种过程菌种要严格避光,边播边铺料,表层再覆盖4~6厘米厚的沙质腐殖土,腐殖土配制法,用林地表层偏酸性的腐殖土,或经二年野外堆积的竹木屑混合腐殖土40一50%,加50一60环肥沃沙质土壤混合后使用,然后再盖一层2厘米厚经预湿的竹叶、松针或茅草叶,最后盖膜保温保湿发菌。

红托竹荪播种

红托竹荪播种

七、红托竹荪的种植与管理

发菌期膜内温度保持在20~28℃,空气相对湿度要求达到达85%,竹叶、松针等遮盖物表面干燥时应喷水保湿。红托竹荪菌丝在没有形成菌索之前的初生菌丝易脱水变红,难发菌吃料,因此在播种后二个月内要认真管理。播种7~10天后,每2天揭膜通风一次30分钟,也可结合喷水时通风,温度超过3℃以上应揭膜,夜间再盖膜。

在正常气温下,播种40天后,菌丝开始走出土面,应加大畦面的湿度不使遮盖物干燥。待菌丝布满畦面开始直立时,再降低湿度,迫使菌丝倒伏60一70天后菌丝开始吃透料,土层内菌丝开始形成菌索,应逐步人为迫使菌丝从营养阶段转入生殖阶段,使竹叶等遮盖物偏干,控制畦面菌丝再生徒长。

畦面菌丝倒伏后,土层内成熟的菌索尖端遇到自然环境的刺激开始扭结小原基,此时期应调控畦面土壤的干湿度,日夜温差应在10℃以上。这样冷热干湿交替环境的刺激,可使土层2厘米内菌索尖端大量白色子实体原基形成,保持土壤含水量25%,10~15天后小原基开始变成小菌蛋冒出土面。

出菇后保持空气相对湿度85纬左右,温度不超过34℃,每日中午后通风1一2小时,超过温度应揭膜。红托竹荪菌蛋成熟期一般需30一36天,在长菌蛋期间特别要掌握好水份管理,不能过干,也不能过湿.菌蛋成熟撤裙期间空气相对湿度要提高到90一95%。红托竹荪破蛋撒裙时间一般在夜间9时开始,次日清晨3一4时撒裙完毕,少量在白天撤裙。

红托竹荪种植管理技术

红托竹荪种植管理技术

撒裙后应及时采收竹荪,脱水烘干.红托竹荪从播种到第一潮菇采收完毕一般需4个多月。管理的好,当年春播秋后可长二潮菇.每平方米可收干品250~40克。秋播翌年出菇、可长3~4潮菇,每平方米可收干品500~60克。收完第一潮菇后补足培养料含水份,按第一潮菇管理方法进行。

八、红托竹荪的病虫害防洽

病虫害以防为主,防治结合。室内外保持环境卫生,杜绝一切虫害来源,每月灭虫2次,发现虫害及时诱杀。畦面土壤发现曲霉、毛霉、根霉等杂菌用石灰粉覆盖受害部,待灭菌后更换土壤,高温高湿天加强通风少喷水。

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