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竹荪之乡的书记如此优秀,织金竹荪想不火都难!

作者 :织金县委书记 发布时间 : 2019-03-06 00:06:01

本文作者为贵州省原织金县委书记,介绍了中国竹荪之乡—织金竹荪栽培的历史与现状,提出了今后大力发展竹荪生产与贸易的战略设想与实施意见,以促进织金县竹荪产业的发展。

贵州省织金县是清香型红托竹荪的原产地,素有“中国竹荪之乡”的美称。1980年以前野生红托竹荪年产1000公斤左右,占全国总产量的70%以上。1983年织金县科技人员开始对本地野生竹荪进行驯化栽培;1985年取得成功并向群众推广栽培技术;1990年荣获贵州省星火科技三等奖并形成产业。1995年全县总产干荪已达22万公斤,总产值近亿元。

织金竹荪

织金竹荪

其后四、五年中,由于县内生产经营户与内外商家的协同努力,织金县特产的清香型红托竹荪凭借其无与伦比的优秀品质,通过激烈竞争在海外市场全面淘汰了其他产地其他品种的竹笙膺品,在内地市场也初步展开了正本清源的销售活动。在党中央倡导的西部大开发运动中,我们认识到,清香型红托竹荪是织金县的优势产业,是有着极为广阔市场的朝阳产业。抓得好,将成为织金县最重要的一根经济支柱,抓得不好,就将痛失良机、遗恨于日后。因此,有必要在统一全县干部群众认识的基础上,认真制定出全县竹荪产业发展方略。

竹荪之乡

竹荪之乡

1.认清自身优势,把发展竹荪产业摆在全县经济工作的重要位置

在竹荪家族十多个种、亚种中,绝大多数都具有令人不愉快的异杂臭味,唯有织金县特产的清香型红托竹荪,形态优美,气息清香,脆嫩爽口,风味特佳。这种美食感觉,已为中外人士广泛认同,也得到了海内外市场的普遍认定。目前内地市场上清香型红托竹荪价格高出于其他种竹荪五至十倍便是明证。海外市场以原地冠名而称之为“织金竹荪”也是明证。

织金县有最适宜于发展竹荪生产的土壤气候条件和丰富的栽培原料,有一支由科技人员和生产户结合的较为成熟的技术队伍。再加上日益扩大的海内外市场的需求,就构成了能够持续发展的基本要素。关键在于我们要将发展竹荪产业摆在全县经济工作的重要位置,加强各有关产区的领导,从人力、物力、资金各方面向竹荪倾斜,以推进全县性竹荪产业化发展进程。

织金县竹荪

织金县竹荪

2.加大竹荪市场开拓力度,将竹荪销售的重心从海外转移到内地

在此以前,织金竹荪90%以上销往以台湾省为主泛及港澳地区、东南亚各国、日本、韩国的海外市场。随着祖国改革开放带来的人民群众生活水平的普遍提高,内地大中城市的宾馆饭店以及普通百姓的餐桌上已经具备了对织金竹荪的消费水平。只要加强宣传,织金竹荪在二、三年内的内需量将达到150万公斤以上,价值6亿元以上。

这是个比海外市场更甚的大市场,关系到织金竹荪全面发展的根本问题。因此,我们必须在巩固和扩大海外竹荪市场的同时,制定出详尽的内地竹荪市场开拓计划,并组织好一支有多种经济成份参与的营销队伍。提倡“营销有功、发财光荣”的时尚。我们还将建立面向海内外的竹荪交易市场,确立作为中国竹荪之乡的交易中心地位。

织金竹荪销售

织金竹荪销售

3.注重技术创新,提高竹笙单产和品质水平。

织金县竹荪生产的持续发展,必须以技术创新为先导。要看到由于织金竹荪美好的市场前景,必将在国内甚至海外引发更多生产者参与的竞争,生产上的竞争实质上是成本的竞争、效率的竞争。要实现降低成本提高效率,就必须注重技术创新。

要在竹荪生产中研究新的制种栽培技术、病虫害防治技术和鲜品产销技术,以巩固织金县技术领先的地位。我们要求两年之内将全县单产提高20%-30%,达到每平方米产干竹荪0.4公斤以上,要求成本在现有基础上降低30%-50%,从而保证我们的产品具有必胜的竞争力。

织金红托竹荪

织金红托竹荪

4.开发竹荪深加工系列产品,实现产品增值群众增收

在发展竹荪烹饪原料市场供应的同时,针对约占总产量10%的残次菇进行深加工系列产品开发,除了一般的竹荪酒、饮料、罐头、面条等食品开发外,还要采用新技术进行多糖口服液之类药品的深度开发。在开发中注意搞出特色,满足各方面消费者的品味需求。这样,从根本上解决荪农的后顾之忧,使织金县的竹荪得到全方位的合理开发。让中国竹荪之乡大放光芒,我们将不遗余力为之奋斗。

(本文作者系中共贵州省织金县委书记)

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