介绍竹荪的做法、竹荪怎么吃,分享竹荪的营养价值、食用禁忌及竹荪菌种植技术等资讯。

云片竹荪汤,竹荪与鸽蛋怎么做最才有营养,味道美极了【图文】

作者 :竹荪之家 发布时间 : 2019-03-03 01:23:22

竹荪大多分布于海拔200-2000米以下湿热地区亚高山地带,竹荪和鸽蛋相同,都是蛋白质极高的高端食材,云片竹荪汤就是一道以竹荪、鸽蛋为主食材的美味菜肴,下面教大家竹荪与鸽蛋怎么做最才有营养。

原料

主料:鸽蛋12个,竹荪40克。

配料:火腿1钱,香菜叶少许,鸡汤1000克。

调料:料酒、精盐4、味精、熟猪油各适量

竹荪与鸽蛋怎么做才最营养?

鸽蛋怎么做才有营养

竹荪与鸽蛋怎么做才最营养?

1.准备一个盆,倒入适量温水,将竹荪泡发,洗去泥沙,再切成斜象眼块。火腿切成末,香菜叶洗净。

2.将12个酒盅内抹上一层熟猪油,再把鸽蛋磕入酒盅里(注意不要把蛋黄碰破)。然后在鸽蛋上面点缀上火腿末和香菜叶,上屉蒸4分钟左右取出,拿掉酒盅即是云片鸽蛋。

3.将汤勺坐在火上,放入鸡汤、料酒、精盐、味精,随后下入竹荪块,烧开后撇去浮沫,盛入大汤碗中。另将云片鸽蛋放入开水中汆透,捞出洗净浮油,放入大汤碗中即成。

特点

云片竹荪汤,此汤菜鸽蛋形如浮云,十分美观。竹荪脆嫩,汤清味鲜。

推荐

1.竹荪泡发多久?竹荪泡发多长时间为宜?
2.干竹荪去味的处理方法
3.鸡炖竹荪怎么做好吃?
4.干竹荪怎么吃及如何处理
5.教你鱼和竹荪怎么做菜好吃

 

云片竹荪汤,竹荪与鸽蛋怎么做最才有营养,味道美极了【图文】首发于竹荪之家,转载请注明出处!

地址:https://www.zhusun123.com/2019/827.html