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什么样的竹荪不能吃?教你如何分布竹荪菌

作者 :竹荪之家 发布时间 : 2019-02-24 23:43:05

竹荪又称竹荪菌、竹参、竹参菌和僧竹簟。在菌种分类中被列入担子菌纲、鬼笔目、竹荪菌属。在我国林区见到的有黄网竹荪与长网竹荪两种,前者多见于阔叶林下枯枝败叶间,后者则生产在竹林下,它们的形象很像身穿短大衣的小人,你知道什么样的竹荪不能吃吗?下面教你如何分布竹荪菌。

什么样的竹荪不能吃?

黄网竹荪的高度在6--17cm之间,菌托杯状,直径4-5cm。菌盖钟形,有明显的橙黄色网格,上被灰黑色粘性胶状有臭气的孢体。盖顶平,有穿孔,菌柄中空,白色或淡黄色,菌盖下,菌柄上着生的菌裙为柠檬黄至橙黄色,菌裙上有多角形的网,是一种有毒的竹荪菌,切不可误采食用。

长网竹荪的子实体高12--26cm,菌托球形,直径3-6cm。菌盖钟形,也有显著的网格,益上微臭,有暗绿褐黑色、污泥状的孢体,顶端平,有穿孔。菌盖下、菌柄上端着生的菌裙,洁白细致,形如半打开的雨伞。菌柄洁白,中空呈圆柱形,整个菌体十分艳丽。随着菌体的成长,菌裙逐渐张开,发散出诱人的清香。长网竹荪不仅是我国食用菌类中的珍品,也是世界著名的食用蘑菇之一,它还有清凉解热、消毒防腐的功能,富含蛋白质、碳水化合物和一定量的脂肪、无机盐类、水溶性维生素,所以,营养价值极高。每年3一8月间菌蕾在竹林下成堆连片地茁壮生长。

黄网竹荪与长网竹荪,两菌体形都一样,个体大小有不同,黄色的有毒不能吃,白色的却味美是佳肴。

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