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什么叫竹荪?竹荪的主产地是哪里?如何辨别干竹荪的好坏?

作者 :竹荪之家 发布时间 : 2019-02-25 00:08:21

竹荪又称僧竺蕈、竹参、竹菌等,竹荪主要产于我国西南山区,在云南昭通地区生长最盛,每临夏季竹荪便天然生于砍伐过的竹林之中。竹荪属担子菌纲,实体笔状。顶部有钟状菌盖,盖下有白色的网状部,向下垂。盖呈红色,表面有恶臭粘液。将臭头切去,晒干后有香味,可供食用。

什么是竹荪?

什么是竹荪?

竹荪与鬼笔蕈的区别

鬼笔蕈(Phallus),担子菌纲,鬼笔科。子实体幼时球形或卵形,包被白色,大小似鸽子蛋。成熟时菌柄迅速引长,包被破裂,存留基部,形成菌托。产孢体钟形,状如菌盖,红色,位于菌柄顶端;菌柄上部淡红色,下部白色。孢子成熟时,产孢体分解并胶质化,发恶臭,能诱致蝇类散布孢子。常见的为细皱鬼笔(P.rugulosus),生于竹林间或阴湿处。有毒。细皱鬼笔

如何辨别干竹荪的好坏?

对干竹荪的品质检验主要是检验干货原料固有的特征有无改变,作为干货应有这几方面要求。

(1)干湿标准干爽、不霉烂、是衡量干货原料质量的首要标准。

(2)形状标准整齐、均匀、完整。也是衡量干货质量的一个重要标准。

(3)整体标准无虫蛀、无杂质、保持规定的色泽。.以上三个方面是作为干货的基本要求,也是我们鉴别干货质量(尤其是整批原料的质量)的基本标准。

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