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竹荪之乡——老厂区竹荪

作者 :竹荪之家 发布时间 : 2019-02-02 01:29:56

竹荪,又名竹参、网沙荪、竹菌,是我国著名的野生食用菌之一,竹荪属担子菌纲、同隔担子菌亚纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。散生或群生于野生竹林、阔叶林和混杂林木地上。老厂竹荪主要生长在盘县特区老厂区的万亩竹海中。它主要分布在老厂区的老厂镇、鱼塘乡、马依乡的灰竹林中,每年自生竹荪四百多斤(千品),是贵州省产竹荪最多的地方,号称“竹荪之乡”。

老厂区竹荪

老厂区竹荪

老厂竹荪,形态奇特,色彩美观,晶莹洁白,非常别致。其品种有长裙竹荪和短裙竹荪两种。特征是:竹荪都由地下的菌系体和地上的子实体组成。子实体高达十二至二十厘米。长裙竹荪的菌裙遮到菌的基部;短裙竹荪的菌裙达到菌柄半腰。鲜竹荪菌盖呈锺形,高、宽分别为三点五至五厘米,具有明显的网格,格内镶嵌着暗录色的胶质孢子液,把白色的菌盖染或深绿色;菌盖下垂如裙,有网状菌幕,呈白色,菌柄呈雪白色,壁海绵状,中空,形若圆柱或纺垂,上部稍细,基部粗二至四点五厘米;菌托在菌柄下部,鞘状,蛋形,颜色分为红色或褐红色。

竹荪之乡

竹荪之乡

老厂竹荪一般生长在海拔一千九百米以下的偏酸性土壤的灰竹林中。竹荪子实细嫩洁白,香气浓郁,味道鲜美,营养丰富。据化学测定:竹荪含蛋白质(干重)百分之十五至十八,含氨基酸十六种,其中谷氨酸含量为百分之一点七六,还含有多种矿物质、维生素、脂肪和有机酸等营养成份。因此,竹荪是世界上著名的珍贵食用菌,在可供食用的三百余种真菌中,素有“菌中之王”、“菌星”、“山珍”等美名,真菌学家称它为“真菌之花”。竹荪历来被列为宫廷宴席的珍品,现仍为国宴佳肴。因此,经济价值很高,是我国外贸出口的传统商品,畅销美国、日本及港澳。

竹林种植竹荪

竹林种植竹荪

经常食用竹荪菌,对高血压、动脉硬化病人或身体过胖者,均有一定疗效。因它的菌塘中含有一定的抗癌物质,能调节人体的新陈代谢。

老厂区现有竹林二万余亩,百分之十的腐竹林地是发展和栽培竹荪的有利条件,特别是老厂区气候温和,雨季气温为二十至二十四摄氏度,竹林内土壤潮湿,空气相对湿度在百分之九十五以上,发展竹荪大有潜力。同时,竹荪可以人为孢子进行接种,自然孢子栽培。近年来,由于竹荪需求量日益增加,野生资源已供不应求。为了满足社会需要,开发竹荪资源,盘县特区成立了老厂区竹荪开发公司,结合当地自然条件,进行人、工栽培竹荪试验,已获成功。现老厂区竹荪开发公司已种下一万瓶竹荪种,三十二万斤苗材。展望未来,前景可观,丰收在望。待人工栽培的竹荪收获后,老厂竹荪的数量会逐步增加,以满足社会需求。

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