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吃竹荪的注意事项

作者 :竹荪之家 发布时间 : 2019-01-19 08:00:01

吃竹荪的注意事项

竹荪适合所有人群食用,特别适合肥胖者经常食用。买回来的干竹荪一般都要泡发,目的在于让它变得爽脆,同时去除内在的青味。用干竹荪做菜前,应注意先将竹荪的菌盖头去除,再用淡盐水泡发10分钟,随后用冷水冲洗一下泥沙,要不然有十分强烈的怪味,竹荪浸水后体积会迅速膨大,泡发后的竹荪重量是干竹荪的5倍!由于竹荪性凉,体质虚寒的人群建议不要吃太多竹荪。竹荪与野生菌可以同用,用竹荪煲鸡汤时,可以再搭配一些其他菌类味道会更好。

泡发竹荪

泡发竹荪

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