介绍竹荪的做法、竹荪怎么吃,分享竹荪的营养价值、食用禁忌及竹荪菌种植技术等资讯。

竹荪外面网状可以吃吗?告诉你竹荪哪些部位不能吃

作者 :竹荪之家 发布时间 : 2019-02-25 00:26:40

在食用菌大家族中,竹荪的身姿最为美妙,素有真菌之花的美誉,它体态优美、味道鲜美,但是竹荪外面网状可以吃吗?竹荪哪些部位不能吃呢?

巴西将竹荪视为生灵之神

竹荪的菌柄顶端顶着一簇细致洁白的网状裙,从菌盖向下撒开,犹如婷婷玉立的少女披着一件缥缥缈缈的纱衣,其身姿和风韵都十分的动人。难怪有些国家将竹荪完全拟人化了,称它为“穿裙子的少女”或者“戴着面纱的美女”。在巴西,人们甚至将竹荪视为“自然生灵之神的化身”,见到了它还要顶礼膜拜。

美丽的竹荪

美丽的竹荪

竹荪外面网状可以吃吗?

大部分竹荪外面的网状都是可以吃的,不过也有例外,黄裙竹荪整株有毒,它的网状和全身任何一个部位都不可以食用。此外,棘托竹荪外面的网状部分气味特别浓烈,许多刚吃竹荪的小伙伴对这种气味比较抗拒,因此建议还没有习惯棘托竹荪味道的朋友,可以将它外面的网状部分摘除。将网状部分用淡盐水浸泡10分钟,可以很好的减轻这种异味。

棘托竹荪外面的网状部分

棘托竹荪外面的网状部分

竹荪的名字由来

竹荪原本生长在川滇及其他地区的湿热的深山竹林中的腐竹根上,不易采集。所以它的身价极为昂贵,由我国出口的竹荪,一般在国际市场上的卖价是食用菌中最高的。荪者,香草也。在《楚辞.九歌》中有“荪桡(rao)兮(xi) 兰旌(jing)” 之句,故将此菌称作“荪”,是以形容它的香气。因为竹荪不但形态优美,还能散发出一股淡淡的幽香,其皆因浓郁清香而得名。竹荪一名,恰到好处地点出了它的生物学特征。

竹荪哪些部位不能吃

竹荪不能吃的地方有哪些

竹荪哪些部位不能吃

竹荪有鲜品和干品之分,新鲜竹荪的菌托(菌胞衣)、菌根和未洗净的菌盖不能吃。干竹荪的菌顶(最上方的白色小圆圈)和菌根不能吃。另外,干竹荪用水泡发后,可以看到一层很薄的膜状,烹饪之前最好也将这层膜撕掉。

相关阅读
1、干竹荪哪里不能吃图解
2、竹荪不能和这些东西一起吃!
3、哪些人不能吃竹荪?
4、竹荪哪个部位不能吃?
5、什么样的竹荪不能买?

竹荪外面网状可以吃吗?告诉你竹荪哪些部位不能吃首发于竹荪之家,转载请注明出处!

地址:https://www.zhusun123.com/2019/732.html