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双笋炒竹荪,防癌抗癌饮食菜谱,癌症患者吃什么能抑制癌细胞扩散

作者 :吴杰,夏玲 发布时间 : 2019-01-16 08:00:02

双笋炒竹荪,以竹荪、虾仁、芦笋等食材制作而成,三者搭配具有一定的防癌抗癌作用,经常食用可加强人体免疫功能。

双笋炒竹荪

双笋炒竹荪

原料

芦笋150克,玉米笋、水发竹荪各100克,鲜虾仁75克,葱末、姜末、蒜末各5克,料酒、蚝油各10克,精盐、鸡精各2.5克,湿淀粉12克,植物油75克。

竹荪

竹荪

做法

①将芦笋切去老根,削去老皮,洗净,斜切成片。玉米笋洗净,斜切成片。竹荪洗净,去网、荪柄,斜切成1厘米宽的条片。虾仁洗净,从中间片成两片。

②虾仁放入容器内,加入料酒5克、精盐0.5克拌匀腌制入味,再加入湿淀粉2克拌匀上浆;锅内放入植物油50克烧热,下入虾仁滑炒至熟,倒入漏勺。锅内放入剩余的植物油烧热,下入葱末姜末、蒜末炝香,烹入余下的料酒,加入蚝油。

③下入芦笋片炒匀,下入玉米笋片炒熟,下入竹荪片、余下的精盐炒匀,下入虾仁、鸡精炒开,用余下的湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。

虾仁

癌症患者吃什么能抑制癌细胞扩散

功效

芦笋的营养成分十分丰富,并含有抗癌物质,具有抑制癌细胞扩散的功能,对淋巴腺癌、膀胱癌、皮肤癌均有一定疗效,对鼻咽癌、宫颈癌、食道癌细胞有一定的杀伤作用。玉米笋含有较多的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等,经常食用有助防癌抗癌。竹荪有大补之功,能健脾益胃,补气止痛,解腻减肥。三者配以具有防癌作用的虾仁同烹成菜,经常食用能增强机体免疫功能,有防癌抗癌功效。

提示

要用大火速炒,勾芡一定要薄。

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