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癌症病人养生食谱:竹荪芦笋粥,癌症病人吃什么抗癌?

作者 :马文作 发布时间 : 2019-01-14 09:30:02

竹荪芦笋粥,以竹荪、芦笋、银耳等食材烹饪而成,有抗癌、抑制癌细胞生长的作用,可增强人体免疫力,是一道不错的癌症病人养生食谱。

竹荪芦笋粥

竹荪芦笋粥

原料

竹荪50克,鲜芦笋150克,银耳10克,枸杞10克,糯米100克,生姜、精盐、味精、菜油、麻油适量。

做法

1.竹荪泡发洗净,去膜、头尾,切横段;鲜芦笋刨皮洗净,切成小段;银耳泡发去蒂,撕成小朵;糯米淘洗干净。

2.锅置旺火上,下少许油,投入生姜煸炒,注入适量清水,倒入糯米、银耳,煮至米将熟时加入竹荪、枸杞、芦笋,改用文火慢慢熬煮至米粒开花粥汤渐稠后,调入精盐、味精,淋入麻油即可食用。

竹荪

竹荪

功效

竹荪性微寒味甘,滋阴润肺;鲜芦笋有明显的抗癌、抑制癌细胞生长的作用;配银耳、枸杞效果更佳,能增强人体免疫功能与防癌抗痨作用。科学研究发现,苦味食品中含有丰富的维生素B12,它具有强大的杀伤癌细胞的能力。祖国医学也发现,癌症病人尤以阴虚多见,这与饮食上嗜辛辣而恶苦味,导致入体阴有余而阳不足不无关系。

芦笋

芦笋

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本食谱摘自《四季科学滋补养生粥》,作者:马文作,

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