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吃竹荪有什么作用?有什么禁忌、一次吃多少合适?

作者 :竹荪之家 发布时间 : 2019-02-25 00:26:53

竹荪又名竹笙、竹参,外形似纱罩,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似气灯纱罩,它有深绿色的菌帽、雪白色圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙,从菌盖向下铺开,整个菌体显得十分俊美,色彩鲜艳、稀有珍贵。它的营养价值很高,素有“真菌之花”、“菌中皇后”之称,也被认为是“草八珍”之一。

吃竹荪有什么作用?

吃竹荪有什么用?

热量天平

每100克所含分量脂肪2.6克,蛋白质19.4克,碳水化合物60.6克,膳食纤维8.4克,钾567毫克,钠68.9毫克,钙55毫克,总热量235千卡

降压功效

竹荪所含的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;能保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、血脂和减肥的效果。

吃竹荪有什么禁忌

吃竹荪有什么禁忌

对并发症的益处

现代医学研究证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分存在,能预防癌症。

食用分量

干品每次宜用10克左右。

食用建议

人人都可以食用,尤其适合减肥者长期食用。干品烹制前应先以淡盐水泡发,并剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有异味。竹荪还有防食物腐败的特点作用,在炎热的夏季做菜煲汤时,放少许竹荪,可防止食物酸败,延长存放时间。

竹荪一次吃多少合适?

竹荪一次吃多少合适?

食用禁忌

竹荪性凉,脾胃虚寒的人不要吃得太多。

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