介绍竹荪的做法、竹荪怎么吃,分享竹荪的营养价值、食用禁忌及竹荪菌种植技术等资讯。

瓤扒竹荪的做法,教你竹荪、冬笋怎么做好吃「图文」

作者 :竹荪之家 发布时间 : 2019-04-19 11:00:01

瓤扒竹荪是一道用竹荪、冬笋、冬菇为主食材烹饪而成的菜肴,成品色白,质地软嫩、口味咸鲜,不知道竹荪、冬笋怎么做好吃的朋友不妨看看。

竹荪、冬笋怎么做好吃

竹荪、冬笋怎么做好吃

一、原料

竹荪30克,水发冬菇50克,竹笋50克,胡萝下50克,水发口蘑50克。花生油30克,姜末5克,料酒10毫升,精盐1.5克,味精1.5克,胡椒粉0.2克,热油10克,水淀粉适量,盖菜适量。

二、做法

1.将竹荪放温水中浸泡15分钟,捞入温水中反复漂洗,去掉泥沙及浮色,再用温水漂洗2次,使其恢复原有的白色。

2.取水发冬菇去蒂洗净,切成细丝。冬等切成细丝,胡萝下去皮洗净切成细丝;盖菜去叶留柄,洗净切丝;水发口磨洗净切丝。炒锅置旺火上,加花生油烧热,下入姜未炒香,下入冬菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝、盖菜丝、口蘑丝煽炒,烹入料酒5毫升,加鲜汤75毫升、精盐1克、味精1克、胡椒粉炒匀,盛入碗中做馅。

3.将竹荪剪去菌盖,用细竹筷将炒好的馅额入竹称内,再将竹荪切成4厘米长的段,整齐地码入扣碗中,加鲜汤150毫升、精盐、味精、料酒,上笼蒸15分钟取出,原汁滗入炒锅内。将竹苏扣入大盘中。

4.炒锅置旺火上将原汁烧沸,用水淀粉勾芡,淋热油,浇在竹荪上即可。

三、推荐

1.干竹荪的做法与禁忌
2.竹荪图片大全
3.竹荪哪里不能吃图解
4.竹荪网状部分能吃吗
5.竹荪要去掉哪头图解

 

瓤扒竹荪的做法,教你竹荪、冬笋怎么做好吃「图文」首发于竹荪之家,转载请注明出处!

地址:https://www.zhusun123.com/2019/1074.html