介绍竹荪的做法、竹荪怎么吃,分享竹荪的营养价值、食用禁忌及竹荪菌种植技术等资讯。

干竹荪的做法大全,附干竹荪泡发小技巧「图解」

作者 :竹荪之家 发布时间 : 2019-04-18 11:00:01

干竹荪是指经过烘干、晒干等干制方式处理后的竹荪,市面上能见到的大多为干竹荪,现将干竹荪的做法大全分享如下。

一、干竹荪的做法大全

竹荪是一种百搭食材,几乎可以和任何一种食材搭配,竹荪在饮食界有君子菜的美称,它不会喧宾夺主,与其他食材搭配时,会增加成菜的香味,但又不会掩盖食材的特色。干竹荪的做法由很多,包括煮、炒、炖、汆、酿、扒、烩、煲等等,我们在竹荪的做法大全栏目,已做详细的介绍,目前已分享了近400道竹荪的做法。

干竹荪的做法大全

竹荪干的做法大全

二、干竹荪泡发小技巧

干竹荪较为名贵,尤其是长裙竹荪和红托竹荪,泡发干竹荪的方法是将竹荪直接放入清水中泡发,约15分钟(冬天建议泡发30分钟左右)就可以发透,然后再用清水洗净杂质泥沙,洗过后放入清水盆内漫泡待用。

干竹荪怎么泡发

干竹荪怎么泡发

三、干竹荪的等级

通常我们将干竹荪分为四个等级,每个等级的价格不一样,等级越高,表明该竹荪质量越好,但价格也越高。

一级:长12厘米,宽4厘米,色白,子实体完整。

二级:长10~11厘米,宽3厘米,色稍黄,子实体完整。

三级:长8~9厘米,宽2厘米,色黄,略有破碎。

四级:等外品,大小不等,色深有破碎。

干竹荪的等级

干竹荪的等级

四、与干竹荪做法大全相关

1.干竹荪怎样保存?
2.新鲜竹荪、干竹荪怎么吃及如何处理
3.如何辨别干竹荪的好坏?
4.干竹荪蛋的做法与禁忌
5.干竹荪颜色变褐色了怎么处理

干竹荪的做法大全,附干竹荪泡发小技巧「图解」首发于竹荪之家,转载请注明出处!

地址:https://www.zhusun123.com/2019/1069.html