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竹荪什么人不能吃,注意,这类人吃竹笙对健康不利!

作者 :竹荪之家 发布时间 : 2019-04-18 09:00:01

竹荪又叫竹参、竹笙、竹菇娘、臭角菌等,竹荪营养丰富,但并非所有人都可以吃竹荪,下面介绍竹荪什么人不能吃。

一、竹荪什么人不能吃

竹荪性味寒凉,体寒怕冷的这一类人群不可以多吃竹荪,不过少量食用竹荪并无大碍。体寒一般指的是寒性的体质,中医称之为偏阴质,主要表现为舌苔白或淡,手脚冰凉、平常喜热怕冷,脸色不好并且有口臭,平时一运动就容易疲惫。

什么人不能吃竹荪

什么人不能吃竹荪

二、竹荪有哪些品种

竹荪菌自然生长于我国西南高原的崇山峻岭上,一般分长裙竹荪和短裙竹荪两种。包括菌丝体和子实体两部分,每年夏、秋两季,竹林中云雾多、湿度大,为其生长繁殖的最好时期,菌体美观,收回后,切除竹荪菌盖头,除掉微臭,晾晒或烘干。

哪些人不能吃竹笙

哪些人不能吃竹笙

三、竹荪有哪些营养

竹荪新鲜时,顶部有钟形菌盖,盖下有白色的网状体,向下垂,盖呈红色,表面有粘液。晒干后香气浓郁质地柔软洁白亮净,味道鲜美脆嫩爽口,别具风味,竹荪的营养价值丰富,竹荪的蛋白质含量为15~18%,并含有16种氨基酸此外还含有糖类、脂肪,维生素等成分。

竹荪还有防馊防腐的特殊功能又是一种神经营养剂,并对高血压、高胆固醇病患者有较好疗效。

什么人不可以吃竹荪

什么人不可以吃竹荪

四、怎样鉴别竹荪好坏

鉴别竹荪品质,主要从色泽、质地两方面去辨察,以色泽浅黄,长短均匀,质地细软,气味清香为佳,色泽深,质地粗的次之。竹荪极为娇嫩,忌潮湿,易变质,包装要求严格。贮藏于高燥通风的仓库内,注意防潮、防挤、防压,加强检查,竹荪不宜久存。

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