介绍竹荪的做法、竹荪怎么吃,分享竹荪的营养价值、食用禁忌及竹荪菌种植技术等资讯。

竹荪鹿茸汤的做法,教你竹荪、鹿茸怎么做好吃

作者 :竹荪之家 发布时间 : 2019-04-17 12:00:02

竹荪鹿茸汤是一道辽宁风味汤菜,用鹿茸和竹荪氽煮而成,原为张作霖帅府菜肴,现已流传民间,不知道竹荪、鹿茸怎么做好吃的朋友不妨参考一下。

一、竹荪鹿茸汤的做法

1.鲜鹿茸5克,去皮毛洗净,切成薄片。竹荪(竹笙)10克,用开水泡好洗净,再用冷水泡10分钟,破开切3厘米的段。

2.汤锅放清水烧沸,净鹿茸片和竹荪段分别放入汆烫一下捞出。

3.炒锅置火上,倒入四泼汤150克,加精盐2克、味精4克、胡椒粉0.5克,烧沸后撇去浮沫,下入鹿茸片和竹荪段,再沸,起锅倒入汤碗里,放洗净香菜叶4克便成。

竹荪、鹿茸怎么做好吃

竹荪、鹿茸怎么做好吃

特点:

此菜茸、荪细嫩,汤鲜适口。

二、竹荪简介

竹荪又名竹笙、竹参、竹荪菇,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳、稀有珍贵,被人们称之为“真菌之花”、“菌中皇后”。

竹荪

竹荪

竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。竹荪之鲜,因含有较多的氨基酸,还含有蛋白质、碳水化合物、矿物元素和维生素等营养物质。竹荪有防食物腐败的特点作用,在炎热的夏季作菜煲汤时,置少许竹荪入内,可防止酸败,并可延长存放时间。它还是食疗佳品,能减少腹壁脂肪;另外还具有镇痛补气、降低血压的作用。竹荪是我国高档出口土特产品,其价格相当于用一两黄金换--市斤竹荪。

三、推荐

1.如何去除竹荪的异味
2.竹荪泡发久了能吃吗
3.干竹荪蛋的做法与禁忌
4.竹笙什么人不能吃
5.竹荪怎么炒好吃

竹荪鹿茸汤的做法,教你竹荪、鹿茸怎么做好吃首发于竹荪之家,转载请注明出处!

地址:https://www.zhusun123.com/2019/1065.html