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奶油竹荪汤

作者 :竹荪之家 发布时间 : 2019-04-16 08:00:02

奶油竹荪汤是一道用竹荪、口蘑、面包为主食材烹饪而成的汤肴,具有色泽乳白、清香鲜嫩的特点,现将奶油竹荪汤的做法分享如下。

奶油竹荪汤

奶油竹荪汤

用料

水发竹荪30克,水发口蘑少许,面包100克。精盐、味精、奶油、鲜牛奶、猪油、面粉各适量。高汤1公斤。

制法

1.将竹笙、口蘑洗净,切成长方块;面包切丁,用油炸至金黄色。

2.炒锅置火上,放入猪油烧热,放入面粉,用文火将面粉炒出香味,放入牛奶、高汤和奶油烧沸,撇去浮沫,放入竹荪,口蘑片、精盐和味精,调好口味,食用时放入炸面包丁即可。

特点

色泽乳白,清香鲜嫩。

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