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芦荪相烩,竹荪和芦笋可以一起吃吗?教你竹荪、芦笋怎么做好吃

作者 :竹荪之家 发布时间 : 2019-04-11 00:16:35

竹荪和芦笋可以一起吃吗?必须可以!竹荪和芦笋是天然好搭档!芦笋又叫龙须菜、石刁柏,芦荪相烩是川南地方风味菜,成菜装盘凸显太极图形,是一道颇含寓意的佳肴,成菜口感舒适,新鲜脆爽,实为美口益身的绿色健康佳肴。

竹荪、芦笋怎么做好吃

竹荪、芦笋怎么做好吃

一、原料

芦笋、竹荪、鸡蛋清、清汤、味精、湿淀粉各适量。

二、竹荪、芦笋怎么做好吃

1.芦笋切成小菱形,用清汤煨透,竹笙切成小菱形,用清汤煨透后,加蛋清。

2.芦笋、竹荪各加清汤调味后,勾湿淀粉,装入盘内成呈太极形即可。

三、制作要领

勾芡不能过浓,太极形状要逼真,营养

四、特点

芦荪相烩富含蛋白质、粗纤维、多种氨基酸、谷氨酸,具有降胆固醇、降血脂血压的功效。

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