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竹荪的食补功效、食用禁忌及营养成分表

作者 :竹荪之家 发布时间 : 2019-02-25 00:21:38

竹荪别名竹笙、竹参、植物鸡、网参、纱荪、网纱菇等,主要产于西南地区,是名贵的山珍,生长在竹类根部上面,因其营养丰富、口感极佳,历来就是皇宫御膳,现已走人普通百姓家。

竹荪的食补功效、食用禁忌及营养成分表

食补功效

竹荪是一种高蛋白质、低脂肪、低热量的食品,富含人体所需的16种氨基酸,可提高人体的免疫抗病能力,保护肝脏,减少脂肪的存积和降血压,降血脂等。

现代医学证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分,有预防癌症的功效。

竹荪的食补功效

食用方法

干竹荪应用谈盐水泡发后洗净再食用,最常见的烹调方法是用来做汤。

竹荪食用方法

食用宜忌

所有人都可以食用,胃寒者不宜多吃。

竹荪防腐

竹荪有一定的防腐作用,具有延长汤羹等食品存教时间、保持菜肴鲜味不馊不腐的奇特功能,夏季在剩菜汤里放一二朵竹荪,某汤存放三四天不会变馊。

营养成分(/100 克)

热量: 235千卡

蛋白质:19.4克

脂肪: 2.6克

糖类: 60.6克

胆固醇:0

膳食纤维:8.4克

生物素:0

胡萝卜素:0.4毫克

叶酸: 0

泛酸:0

烟酸:42.8毫克

钙:55毫克

铁: 12.1毫克

磷: 288毫克

钾:567毫克

钠: 68.9毫克

铜: 4.32毫克

镁134毫克

锌: 3.21毫克

硒3.1微克

维生素A:8微克

维生素B1:0.03毫克

维生素B2: 0.06毫克

维生素B6:  0

维生素B12:1.4微克

维生素C: 0

维生素D: 5微克

维生素E: 1.2毫克

维生素K:0

维生素P: 0

 

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